Пудинг рисовый

На 4 порции: вода два стакана , рис один стакан , изюм три столовых ложки инжир 100 грамм финик 100 грамм имбирь 3 грамм сахар 15 грамм молоко один стакан , белок яичный две штуки , яблоки 30 грамм груша 40 грамм абрикос 40 грамм

промоем рис и отварим несколько минут. Сухофрукты нарезаем, добавим имбирь, вареный рис и сахар. поставим на огонь и тушим, добавим молоко. остудим, вольем предварительно взбитые белки, смешаем и поставим на холод. Перед подачей на стол, пудинг выложим на блюдо и украсим нарезанными фруктами.